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兰州味道——手抓羊肉

编辑:cooca 出处:兰州学生网 添加:2012-2-10 字体:[ ] 纠错 评论

手抓羊肉,相传有近千年的历史,原以手抓食用而得名。吃法有三种,即热吃(切片后上笼蒸热蘸三合油)、冷吃(切片后直接蘸精盐)、煎吃(用平底锅煎热,边煎边吃)。特点是肉味鲜美,不腻不膻、色香俱全。

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