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兰州味道——酿皮

编辑:cooca 出处:兰州学生网 添加:2012-2-10 字体:[ ] 纠错 评论

民间叫做“酿(音:让)皮”,是西北地方风味较浓的传统小吃。其主要吃法来自陕甘,随着人口流动,在西北形成不同地方不同特色。酿皮虽是小吃,但可作主食充饥解饿,也可当菜肴,充当下酒冷盘。冷热均宜,四季可食。

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